鸡翅作为一种极受人们喜爱的食材，不仅具有丰富的营养价值，而且味道也很好，但是对于鸡翅的挑选，部分朋友还是不太了解的，接下来，小编就为大家介绍下鸡翅怎么挑选。

鸡翅怎么挑选

1、新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹，并有一种特殊的鸡肉鲜味。

2、购买时较好选择发黄发干的鸡翅，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血；不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这鸡翅用火碱水浸泡过。

3、价格也是判断鸡翅好坏的因素之一，价格与此相当或者更低，则要警惕，便宜没好货。当然，更重要的是看销售渠道。消费者较好选择正规的商超和卖场，较好选择买带包装的鸡翅，以方便追踪溯源。